Die Kartoffelschnitze in eine Schüssel geben, das Öl zugeben und alles gut mischen. Dann die Gewürze und das Salz dazugeben und nochmals gut mischen.

Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in der Ofenmitte bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 50–60 Minuten backen. Während des Backens ab und zu wenden.