Alle Kerne zusammenmischen. Von dieser Mischung 50 g entnehmen und für die Deko- ration beiseitestellen.

Alle restlichen Zutaten in einer Schüssel mit- einander vermengen und die Kerne dazugeben. Es entsteht ein breiiger Teig.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Teig dünn auf beide Bleche streichen. Die beiseitegestellten Kerne gleichmässig darüber verteilen.

Das Knäckebrot im Ofen bei 160 Grad Umluft etwa 1 Stunde backen. Das Knäckebrot muss auch unten sehr trocken sein.