Pancakes
Allergene
Milchbestandteile
Ei
Gluten
Soja
Für
Personen
40
g
Butter
2
Ei/er
250
g
Mehl
3
TL
Backpulver
4
EL
Zucker
2
Prisen Salz
3
dl
Sojadrink
Öl zum Braten
1
EL
Birnel (Birnendicksaft), zum Beträufeln
Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen und wieder abkühlen lassen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Back- pulver, dem Zucker und dem Salz mischen.
Den Sojadrink, die geschmolzene Butter und die verquirlten Eier zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Für jeden Pancake jeweils 1 Esslöffel Teig in die Bratpfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Die fertigen Pancakes mit Birnel beträufeln und warm servieren.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Back- pulver, dem Zucker und dem Salz mischen.
Den Sojadrink, die geschmolzene Butter und die verquirlten Eier zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Für jeden Pancake jeweils 1 Esslöffel Teig in die Bratpfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Die fertigen Pancakes mit Birnel beträufeln und warm servieren.
Tipps
Falls die Pancakes nicht sofort serviert werden, bei 65 Grad im Backofen warm halten.
Früchte, Joghurt oder Quark passen hervor- ragend zu Pancakes.
Für Frucht-Pancakes am Schluss Beeren oder klein gewürfelte Äpfel zum Teig geben und die Pancakes wie beschrieben braten.
Anstatt Birnel können auch Honig, Ahornsirup oder Puderzucker zum Süssen verwendet werden.
Früchte, Joghurt oder Quark passen hervor- ragend zu Pancakes.
Für Frucht-Pancakes am Schluss Beeren oder klein gewürfelte Äpfel zum Teig geben und die Pancakes wie beschrieben braten.
Anstatt Birnel können auch Honig, Ahornsirup oder Puderzucker zum Süssen verwendet werden.
Nährwert pro Portion 459kcal
CO₂-Äquivalent pro Portion 275g