Granola mit Aprikosen
Allergene
Nüsse
Gluten
Für
Portionen
6
getrocknete Aprikose/n
40
g
Baumnüsse (Walnüsse)
40
g
Haselnüsse
100
g
Haferflocken
30
g
Kürbiskerne
30
g
Sonnenblumenkerne
1
Prise Gewürznelke, gemahlen
2
Prisen Kardamom, gemahlen
0.50
TL
Zimt, gemahlen
4
EL
Birnel (Birnendicksaft)
1.50
EL
Öl
Die Nüsse grob hacken oder zerdrücken und zusammen mit Haferflocken, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und den Gewürzen in eine Schüssel geben und vermischen.
Den Birnel und das Öl zur Haferflockenmischung geben und alles gut mischen.
Die Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im Ofen bei 150 Grad Ober-/ Unterhitze etwa 8 Minuten backen. Danach die Bräunung und den Feuchtigkeitsgrad überprüfen und bei Bedarf noch einige Minuten länger backen, bis das Granola goldbraun und trocken ist.
Kurz abkühlen lassen, dann leicht zerstossen und die zerkleinerten Aprikosen untermischen. Das Granola in einer luftdichten Dose oder einem Glas verschlossen aufbewahren.
Den Birnel und das Öl zur Haferflockenmischung geben und alles gut mischen.
Die Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im Ofen bei 150 Grad Ober-/ Unterhitze etwa 8 Minuten backen. Danach die Bräunung und den Feuchtigkeitsgrad überprüfen und bei Bedarf noch einige Minuten länger backen, bis das Granola goldbraun und trocken ist.
Kurz abkühlen lassen, dann leicht zerstossen und die zerkleinerten Aprikosen untermischen. Das Granola in einer luftdichten Dose oder einem Glas verschlossen aufbewahren.
Tipps
Das Aprikosen-Granola schmeckt besonders gut mit frischen Früchten, Joghurt oder Milch. Schön verpackt, ist es auch ein willkommenes Mitbringsel.
Die Aprikosen können gut durch getrocknete Cranberries oder Rosinen ersetzt werden.
Die Aprikosen können gut durch getrocknete Cranberries oder Rosinen ersetzt werden.
Nährwert pro Portion 237kcal
CO₂-Äquivalent pro Portion 92g