Paneer-Spiesse
Allergene
Soja
Milchbestandteile
Für
Personen
3
EL
Sojajoghurt natur
3
EL
Zitronensaft, frisch gepresst
1
EL
Öl
1
EL
Tomatenpüree (Tomatenmark)
2
TL
Salz
1
TL
Paprikapulver edelsüss
1
TL
Koriander, gemahlen
1
TL
Kreuzkümmel, gemahlen
2
Schalotte/n
1
gelbe Peperoni (Paprikaschote)
0.50
Galia-Melone/n
200
g
Cherrytomaten
500
g
Paneer
Für die Joghurt -Marinade Sojajoghurt, Zitronensaft, Öl, Tomatenpüree, Salz und die Gewürze in einer Schüssel verrühren.
Die Schalotten schälen und vierteln. Die Peperoni entkernen, die Melone schälen und entkernen und beides in Würfel schneiden. Die Tomaten vom Strunk befreien und ganz lassen. Den Paneer in mundgerechte Stücke schneiden. Achtung: nicht zu kleine Stücke schneiden, sonst fällt alles von den Spiessen.
Das Gemüse, die Melone und den Paneer vorsichtig mit der Marinade mischen, dann jeweils abwechselnd auf die Spiesse stecken. Die Spiesse auf einen Teller legen und 30 Minuten marinieren.
Anschliessend die Paneer-Spiesse bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden.
Die Schalotten schälen und vierteln. Die Peperoni entkernen, die Melone schälen und entkernen und beides in Würfel schneiden. Die Tomaten vom Strunk befreien und ganz lassen. Den Paneer in mundgerechte Stücke schneiden. Achtung: nicht zu kleine Stücke schneiden, sonst fällt alles von den Spiessen.
Das Gemüse, die Melone und den Paneer vorsichtig mit der Marinade mischen, dann jeweils abwechselnd auf die Spiesse stecken. Die Spiesse auf einen Teller legen und 30 Minuten marinieren.
Anschliessend die Paneer-Spiesse bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden.
Tipps
Zum Marinieren am besten Einweghandschuhe tragen. So lässt sich die Marinade gleichmässig über den Spiessen verteilen.
Alternativ zum Grillen können die Spiesse auch bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen gebacken werden.
Alternativ zum Grillen können die Spiesse auch bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen gebacken werden.
Nährwert pro Portion 416kcal
CO₂-Äquivalent pro Portion 536g