Grünes Pesto
Allergene
Nüsse
Milchbestandteile
Für
Portionen
20
g
Baumnusskerne (Walnusskerne)
2.50
Bund
Basilikum
2
Knoblauchzehe/n
4
Zweige Petersilie
20
g
Blattspinat
0.50
TL
Salz
8
EL
Olivenöl
25
g
Feta
6
EL
geriebener Hartkäse
Die Baumnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie fein duften, dann in ein hohes Gefäss geben.
Die Basilikumblättchen abzupfen, den Knoblauch schälen. Beides mit Petersilie, Spinat, Salz, Öl und Feta zu den Nüssen geben und mit dem Stabmixer pürieren. Zum Schluss den geriebenen Käse unter das Pesto rühren.
Die Basilikumblättchen abzupfen, den Knoblauch schälen. Beides mit Petersilie, Spinat, Salz, Öl und Feta zu den Nüssen geben und mit dem Stabmixer pürieren. Zum Schluss den geriebenen Käse unter das Pesto rühren.
Tipps
Zum Aufbewahren das Pesto in ein Schraubglas füllen und grosszügig mit Öl bedecken. So hält es sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Nährwert pro Portion 256kcal
CO₂-Äquivalent pro Portion 214g